2025年06月06日(金)放送めざましテレビ内コーナーなにわ男子のどっち派！？では「一流ホテルの味を自宅で作るならメイン派？デザート派？」を西畑大吾くんがリポート🎤
あす6日(金)の「#なにわ男子のどっち派 ⁉️」
— めざましテレビ (@cx_mezamashi) June 5, 2025
一流ホテルの味を自宅で作るなら…
🟥朝食に最適なエッグベネディクトや麻婆豆腐などのメイン派⁉️
🟦SNSで話題のスコーンや年間5万個売れるブラウニーなどのデザート派⁉️#西畑大吾 くんが食べまくり😋#なにわ男子#めざましテレビ
※今回のめざましテレビ公式さん、なぜかお写真なしのポストでした💡
メイン派
【ホテルニューオータニ】
だし巻き卵サンドウィッチ
西畑くんもシェフに教えてもらいながら作りました！
■材料(１〜２人前)
- 1.5cmの厚さのパン ２枚
- のりの佃煮 小さじ１
- マヨネーズ 大さじ２
- 卵 ３個
- サラダ油 適量
- 万能だれ １００ｇ(※水・酒・しょうゆ・みりん・顆粒だしの素をあわせたもの)
■作り方
- 卵に万能だれを加えて混ぜる
- スクランブルエッグを作る
- 卵が固まる前にラップを敷いた深めの皿に移す
- パンの大きさに合わせてラップで形を整える
- 600w電子レンジで10秒ずつ３、４回加熱(一度に温めないこと)
- マヨネーズとのりの佃煮を合わせて、パンに塗る
- だし巻き卵をのせて４等分にカットする
【ヒルトン東京】
エッグベネディクト
https://www.hilton.com/ja/p/anniversary/hilton-japan-recipes/
www.hilton.com
■材料
- マフィン(市販のもので代用)
- 白ワインビネガー 大さじ２
- エシャロット １個
- 黒こしょう 適量
- 卵黄 ３個
- 水 大さじ３
- 澄ましバター ２３０g
- レモンの絞り汁 １/２個分
- 塩 少々
- ハム １枚
■作り方
- お湯に酢・卵(分量外)を入れポーチドエッグを作る(茹でたら氷水へ)
- 水と卵黄３個を湯煎して空気を入れながら泡立てる
- ２に溶かしたバターを混ぜながら少しずつ入れる、レモン汁を入れる
- 白ワインビネガー・エシャロット・黒こしょうを煮詰めたものを３へ入れる
- ハムとポーチドエッグをパンにのせソースをかける
【オークラ東京】
麻婆豆腐
麻婆豆腐 | オークラだより | The Okura Tokyo | 公式サイト
東京虎ノ門のラグジュアリーホテル「The Okura Tokyo」（旧：ホテルオークラ東京）。優雅さを伝える日本の美と、きめ細かく気遣う日本の心、極上の日本らしさで、ゲストのみなさまをお迎えします。
theokuratokyo.jp
西畑くんも麻婆豆腐作りに挑戦！
■材料(２人前)
- 豚ひき肉 １００g
- にんにく １かけ
- 豆腐 １丁
- 豆板醤 少々
- 濃口しょうゆ 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
- 酒 大さじ１
- スープ(顆粒鶏ガラを水に溶かしたもの) １００ml
- 塩 ２g
- ごま油 小さじ１
- ラー油 小さじ１
- 水溶き片栗粉
■作り方
- 豆腐をひし形に切る(表面積が増え水分が抜けやすくなり調理時間短縮に！)
- ひき肉と豆板醤を炒めにんにくを入れる
- 酒を入れて、スープ、調味料で味を整えて、豆腐を入れ、約1分煮込む
- 水溶き片栗粉でとろみをつける
デザート派
【ホテルニューオータニ】
カッサータ
【第15回】イタリアの伝統的スイーツ「カッサータ」 | インスタライブ配信『Chefs Online -おうちレシピ-』 | ホテルニューオータニ（東京）
2022年6月 2022年6月【スイーツ】 第15弾は「カッサータ」。マスカルポーネチーズと生クリームを合わせ、ナッツやドライフルーツをミックスして冷やし固めたイタリア シチリア生まれのスイーツです。
www.newotani.co.jp
こちらもシェフに教わりながら西畑くんが作っていました！
■材料
- マスカルポーネチーズ １６０g
- 生クリーム ２００g
- グラニュー糖 ３０g
- ピスタチオ ３０g
- ノワゼット(ヘーゼルナッツ) ３０g
- ラムレーズン ４５g
- はちみつ 適量
- ミント 適量
- フランボワーズ 適量
■作り方
- ナッツやレーズンを包丁で刻む
- 生クリームにグラニュー糖を入れて泡立てる(生クリームをしっかり冷やしながら泡立てる)
- マスカルポーネチーズに生クリームを数回に分けて入れる
- ３に刻んだナッツやレーズンを入れ混ぜ合わせる
- タッパーなどの保存容器にクッキングシートを敷き、３を入れ、冷凍庫で１日冷やし固める
【ヒルトン東京】
ブラウニー
https://www.hilton.com/ja/p/anniversary/hilton-japan-recipes/
www.hilton.com
■材料
- セミスイートチョコレート ４００g
- バター ４５０g
- グラニュー糖 ３４０g
- 薄力粉 １１５g
- 卵 ８個
- 砕いたクルミ ３４０g
- バニラエッセンス 適量
- 水 ２００ml
- あんずジャム ２００ml
- ゼラチン 小さじ１
■作り方
- チョコレートとバターを湯煎する
- １に砂糖・小麦粉を混ぜ合わせ、溶き卵・バニラエッセンス２〜３滴を入れ混ぜ合わせる
- 22cm✕30cmの型に流し込みトッピング(クルミ)をのせる
- １５０℃のオーブンで３０〜４０分焼く
- 水、あんずジャム、ゼラチンを鍋で温め、焼き上がったブラウニーに塗る
【オークラ東京】
スコーン
スコーン | オークラだより | The Okura Tokyo | 公式サイト
東京虎ノ門のラグジュアリーホテル「The Okura Tokyo」（旧：ホテルオークラ東京）。優雅さを伝える日本の美と、きめ細かく気遣う日本の心、極上の日本らしさで、ゲストのみなさまをお迎えします。
theokuratokyo.jp
西畑くんもスコーン作りにチャレンジ！
■材料(１０個分)
- 強力粉 ２８０g
- ベーキングパウダー 大さじ1
- バター １６５g
- 砂糖 ２８g
- ヨーグルト ８３g
- 塩 ひとつまみ
- 卵 １個(Mサイズ)
- 卵黄 １個(Mサイズ)
■作り方
- 強力粉とベーキングパウダーに柔らかくしたバターを入れ、手で混ぜ合わせる
- １にヨーグルト・卵・塩・砂糖を入れ混ぜ合わせる
- 冷蔵庫で約２０分冷やす
- 2.5cmの厚さに伸ばし、型を抜いて生地の上に卵黄を塗る
- １８０℃のオーブンで約２５分〜３０分焼く
西畑くんはどっち派！？
西畑くんは【メイン派】でした！
コメント
お手軽にしかも簡単に作れるメインの料理がすごく美味しかったですし、作ってて楽しかったな♪
来週のリポーターは？
来週は【大西流星くん】です！
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